8 mars 2015
Cuisine: verrines saumon/ pomme
Aujourd'hui, on fait de la cuisine! Des délicieuses verrines à la pomme et au saumon! exquis! (une idée trouvée dans un "dîner presque parfait"!). Je vous donne la recette:
Today, we are cooking! A delicious apples and salmon verrines! The recipe:
Pour les faire, il vous faut:
- une pomme Granny Smith
- du saumon fumé (pas en entier, évidement!)
- de la crème épaisse
- du citron
- poivre et sel
- des graines de sésames (elles ne sont pas sur la photo car je les ai mise après)
Recette:
- Coupez en petits morceaux le saumon fumé et le laisser mariner dans du jus de citron pendant environ 1 heure.(le saumon va "cuire" dans le jus de citron mais ce sera quand même du poisson cru!)
- Coupez la demi-pomme en dés (pas trop petit!) et les mettre dans un mixeur. mixer.
- Rajoutez la crème et la fouetter pour obtenir une sorte de chantilly. Ajoutez un peu de jus de citron.
- Mettez le mélange dans le fond de la verrine et ajoutez les morceaux de saumon, puis couper en fines lamelles le reste de la pomme et les mettre par-dessus.
- Ajoutez du jus de citron si vous le souhaitez et déposer quelques graines de sésame par-dessus le tout. Mettez vos verrines au réfrérigateur.
Dégustez vos verrines!
You need:
- apple
- smoked salmon
- double cream
- lemon juice
- salt and pepper
- sesame seeds
recipe:
- Cut a smolked salmon into small pieces and marinate in lemon juice for one hour.(the salmon will "cook" in lemon juice but it will still be raw!)
- Cut half of the apple into cubes (not to small!).Put in a blender and mix.
- Add the cream and whisk to obtain a cremy texture. Add a little lemon juice.
- Put the mixture into the bottom of the verrine and add the pieces of salmon, then cut the rest of the apple into thin slices and put them on top.
- Add more lemon juice if you wish and sprinkle sesame seeds on top. Put your verrines in the fridge.
- Enjoy your meal!
Vous avez des idées de recettes? Des conseils? Des remarques? Commentez!
(maintenant je traduis certains articles en anglais!) :)
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